EATME | “4 Ristoranti” fa tappa in Sicilia
Stasera, 22 ottobre, non perdete l’appuntamento alle 21.15 su Sky Uno (canale 108) e sul digitale terrestre al canale 455 con la trasmissione 4 ristoranti. Lo chef Alessandro Borghese giungerà in Sicilia, più precisamente a Palermo, alla ricerca del migliore street food della zona.
I 4 ristoranti contendenti saranno:
– Friggitoria da Davide (zona stadio) – titolare e cuoco del ristorante è Davide (32 anni), che svolge questa attività da almeno 10 anni. Nonostante il suo locale sia aperto da poco tempo, lavorava come ambulante lungo la strada davanti alla Friggitoria;
– Da Mimì – Street Food D’Autore (Zona Malaspina) – Giuseppe (39 anni) è titolare e cuoco del locale Da Mimì. Sin da quando era bambino, ha sempre dimostrato un forte interesse per la cucina: la sua famiglia è nella ristorazione da circa 70 anni, e per questo motivo sostiene che i pilastri culinari siciliani non debbano assolutamente essere stravolti;
– Da Arianna – Dainotti’s Apericapo (nel Mercato del Capo) – Arianna (39 anni) è la titolare, cuoca e addetta alla vendita del locale Dainotti. Porta avanti l’attività creata dal padre 23 anni fa;
– Roxy Panineria Friggitoria (Mondello) – Noel (31 anni) è il titolare e cuoco della friggitoria. Secondo lui, lo street food non è solo una moda ma è un’arte, la vera eccellenza di Palermo: il cibo di strada, infatti, rappresenta la base della cucina e di tutta la cultura siciliana.
Solo il vincitore si aggiudicherà il premio come migliore ristorante di Street Food palermitano, nonché un premio da 5000 euro da spendere nella propria attività.
Un viaggio tra panelle, pane con la milza e tanto altro.
